ارزش غذایی قهوه و نسکافه:
کالری: تقریباً صفر (وقتی بدون شکر و شیر مصرف شود)
مواد فعال: کافئین، آنتی‌اکسیدان‌ها (مانند کلروژنیک اسید)
فاقد پروتئین، چربی و کربوهیدرات
بدون ویتامین و مواد معدنی قابل توجه، مگر اینکه غنی‌شده باشد
✅ فواید مصرف قهوه و نسکافه برای ورزشکاران:
افزایش انرژی و استقامت بدنی
→ کافئین محرک سیستم عصبی مرکزی است و خستگی را کاهش می‌دهد.
بهبود عملکرد ورزشی
→ باعث افزایش توان هوازی و بی‌هوازی در ورزش‌هایی مثل دویدن، دوچرخه‌سواری و بدنسازی می‌شود.
افزایش چربی‌سوزی
→ کافئین متابولیسم را کمی افزایش می‌دهد و به آزادسازی اسیدهای چرب کمک می‌کند.
افزایش تمرکز و دقت
→ برای ورزش‌های نیازمند تمرکز ذهنی (مانند تیراندازی، تنیس) مفید است.
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها
→ به کاهش التهابات بدن کمک می‌کند.
تأخیر در احساس خستگی عضلانی
→ به ورزشکاران کمک می‌کند طولانی‌تر تمرین کنند.
بهبود گردش خون
→ گردش خون بهتر به اکسیژن‌رسانی به عضلات کمک می‌کند.
✅ مضرات و معایب مصرف زیاد قهوه و نسکافه:
بی‌خوابی و اختلال خواب
→ مصرف زیاد به‌ویژه نزدیک به خواب می‌تواند باعث بی‌خوابی شود.
افزایش ضربان قلب و اضطراب
→ دوز بالای کافئین برای برخی ورزشکاران با اضطراب و تپش قلب همراه است.
کاهش جذب برخی مواد معدنی
→ مانند کلسیم و آهن، اگر بلافاصله بعد از غذا مصرف شود.
ایجاد وابستگی به کافئین
→ قطع مصرف ناگهانی می‌تواند باعث سردرد و خستگی شود.
مشکلات گوارشی
→ اسیدی بودن قهوه در برخی افراد باعث سوزش معده می‌شود.
افزایش فشار خون موقت
→ در افراد حساس به کافئین ممکن است فشار خون افزایش یابد.
✅ میزان مجاز مصرف برای ورزشکاران:
دوز ایمن: ۳ تا ۶ میلی‌گرم کافئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن (تقریباً ۱ تا ۳ فنجان قهوه)
بهتر است ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین مصرف شود.
از مصرف بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز (تقریباً ۴-۵ فنجان قهوه) خودداری شود.
✅ نکات مهم برای ورزشکاران:
قهوه بدون شکر و خامه، بهترین انتخاب است.
برای جلوگیری از بی‌خوابی، قهوه بعد از ساعت ۴ عصر توصیه نمی‌شود.
ورزشکاران کم‌خواب یا با فشار خون بالا باید مصرف را محدود کنند.
کسانی که مکمل کافئین مصرف می‌کنند، باید مقدار قهوه را تنظیم کنند.
